昨日は、JOYWOWさんによるコンサルティングの日でした。

その際、元町 KIKU-YAのラムボールをいただきました。

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1924年創業の老舗の味は、たっぷりのラム酒で、

仕事の合間にいただくには、少々濃厚な気もしましたが

約1名を除いて、みんなでご馳走になりました。

とてもおいしく、堪能させていただきました。

ありがとうございます。

きのうのブログで書きました、にんじんと玉ねぎの重ね煮で

朝ごはんにジュースをつくります。

ブレンダーに重ね煮と柑橘系(今回は甘夏)を入れて

最後にストレートのりんごジュースを加えたら

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スイッチ オン!

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おいしいジュースの出来上がりです。

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煮る、蒸す、焼くなどの調理方法のひとつに、

重ね煮というものがあることを今年の3月に教わりました。

それからというもの、週に一度は基本の重ね煮をつくっています。

①材料は玉ねぎ、にんじん。

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②ほんの少しの塩を鍋底へふったら、玉ねぎから入れます。

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③その上ににんじんを重ねて入れたら、もう一度塩をほんの少しふります。

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④あとは弱火で美味しいにおいがしてくるまで煮るだけです。

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⑤完成!このまま食べても、とっても美味しいです。

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