明日は、松匠創美の事務所で、

以前、松匠創美で家を建てて下さったクライアントさんや、

現在建築中のクライアントさんと一緒に味噌を仕込みます。

その為に、今日の夕方には大豆を洗って、

現在は、水に浸しています。

2012_0217AC

もう既に、おいしそうに見えるくらい、ふっくらとして来ています。

2012_0217AA

1998年から味噌の仕込を始めて、もう15回目になりました。

今年は、原発事故の影響もあって、例年の材料とは異なる産地の

大豆や麹ですので、これまでとはまた少し違った

お味噌が出来上がるような気がして、今から楽しみです。

明日は朝から大豆を炊き始める予定です。