煮る、蒸す、焼くなどの調理方法のひとつに、
重ね煮というものがあることを今年の３月に教わりました。
それからというもの、週に一度は基本の重ね煮をつくっています。
①材料は玉ねぎ、にんじん。
②ほんの少しの塩を鍋底へふったら、玉ねぎから入れます。
③その上ににんじんを重ねて入れたら、もう一度塩をほんの少しふります。
④あとは弱火で美味しいにおいがしてくるまで煮るだけです。
⑤完成！このまま食べても、とっても美味しいです。
月に一度、６ｋｇちょっとのオージービーフを購入しています。
それを２ｃｍ角程度の大きさに切り分けます。
次に、50ｇづつに包んで冷凍します。
ここまでの作業は、３人でたっぷりと１時間。
かなりの労力が掛かってます。
最終的にこれは、花と空のおなかの中に
あっと言う間に、消えていきます。
来週から、リフォーム工事が始まる葉山のお宅へ
打合せに伺った帰りに
花に囲まれて、気持ちよさそうに
くつろいでいる猫をみつけました。
邪魔をしないように、そっと写真を一枚、撮らせてもらいました。
今週からは森戸海岸の海の家の工事が始まりました。
ということで、今年のビーサンを購入しました。
ちょっとわかりにくいかも知れませんが
今年は鼻緒をゴールドのものにしてみました。
夏が待ち遠しいです。
わたしは、ブリタニー・スパニエルの花（はな）と申します。
年齢は、おそらく10歳。
里親の会を通じて田中家に迎えられました。
新人スタッフの空（くう）が加わってからというもの
こんな目にあう日々に耐えられず
最近では出社拒否をつづけてます。
わたしが、以前のように毎日出社できるかどうかは
この新人の態度次第なのですが
いつになるのでしょう。
先日、北斜面に建つ眺めのいい家に
追加工事でおじゃましましたら
紫陽花がきれいに咲いていました。
お庭の畑には夏野菜がスクスクと成長していました。
これからが楽しみですね。
今日は松匠創美の新人の紹介から
2008年12月7日高崎生れの
ゴールデンレトリバー
空(くう)です。
事務所に訪れた方はご存知と思いますが
まだ、しつけもされていない野生児です。
これから空(くう)の成長についても
ときどき触れていきたいと思います。
どうぞ よろしく お願いします。
