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松匠創美ブログ

2014/02/03

2014手前味噌づくり

土曜日は、残念ながら非常に暖かい陽気の中、

2014手前味噌づくりを行いました。

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朝からコトコト、プープー大豆を煮ている間には、

ゆっくりとした時間の中、いろいろな話に花が咲き、

楽しく時間が過ぎてゆきます。

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お昼を食べ終えたくらいから一気に忙しくなり、

煮えあがった大豆をつぶして塩と麹を混ぜ合わせます。

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万遍なく混ざりましたら、味噌団子を作り、

味噌団子が出来上がったら、樽に投げ入れます。

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結構な重労働のため、子守をして下さっていたご主人が、

ここだけ飛び入り参加してくれました。

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この辺りからは、子供たちの遊び心に火が着いて、

ひときわ賑やかな時間に突入しました。

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最終的には、沢山の味噌が仕込めました。

飛び散った味噌玉の破片をお掃除して下さったり、

いろいろとお気遣いをいただきまして、ありがとうございました。

本当に楽しく味噌作りを終えることができました。

ご参加くださった皆様、長時間お疲れ様でした。

後は、出来上がりの9月を楽しみに待ちましょう。